Я всегда считал, что во множественном числе правильно говорить шампурА, пока не начал заниматься их производством. Заблуждался не только я. Проведённое мной исследование статей и запросов в Интернете показало, что 2/3 пользователей пишет (или печатает) шампурА, 1/3 пользователей пишет шампурЫ. Даже как-то странно. Более половины говорят неправильно.
Парадокс.
Например, приведу статистику запросов Google за прошедший месяц.
Листай.
Слово шампур мужского рода. Ударение в единственном числе: шампур, шампура. Ударение во множественном числе: шампуры, шампуров.
Такова литературная норма.